感官學(xué)習(xí)的腳步，不停止!
為了給大家提供全方面的感官學(xué)習(xí)，食品伙伴網(wǎng)感官項(xiàng)目團(tuán)隊(duì)特組織了系列的線上課程培訓(xùn)，今天小編將這些培訓(xùn)課程進(jìn)行分類(lèi)整理，會(huì)持續(xù)更新補(bǔ)充，大家可根據(jù)所需進(jìn)行選擇學(xué)習(xí)。
感官線上課程目前分為五類(lèi)：“綜合學(xué)習(xí)”篇、“感官云課堂”篇、“線上專題”篇、“智能感官”篇、“免費(fèi)充電”篇
感官線上課程目前分為五類(lèi)：“綜合學(xué)習(xí)”篇、“感官云課堂”篇、“線上專題”篇、“智能感官”篇、“免費(fèi)充電”篇
? ? ?【規(guī)范化感官評(píng)價(jià)實(shí)操班】線上專題培訓(xùn)
1.課時(shí)：六大課時(shí) 共5小時(shí)16分鐘
2.課程價(jià)格：1600元/全天
3.課程介紹：
理論課程：
（一）感官評(píng)價(jià)方法介紹及應(yīng)用案例分享
（二）如何規(guī)范化開(kāi)展感官評(píng)價(jià)實(shí)驗(yàn)
（三）感官評(píng)價(jià)測(cè)試影響因素分析、關(guān)鍵點(diǎn)確定（以消費(fèi)者測(cè)試為例）
（四）智能感官測(cè)試影響因素分析、關(guān)鍵點(diǎn)確定（以電子舌/電子鼻/電子眼為例）
實(shí)操培訓(xùn)：
（一）感官評(píng)價(jià)測(cè)試實(shí)操：以企業(yè)實(shí)際項(xiàng)目為例，進(jìn)行產(chǎn)品消費(fèi)者測(cè)試的設(shè)計(jì)、執(zhí)行等實(shí)操演示
4.看課方式：
? ? ?SEPA在線培訓(xùn)—洞察消費(fèi)者需求密碼系列培訓(xùn)
1.課時(shí)：兩期 共5小時(shí)
2.課程價(jià)格：1599元/兩期
3.課程介紹：
第一期：感官及消費(fèi)者洞察研究及應(yīng)用發(fā)展
1、消費(fèi)者測(cè)試方法發(fā)展簡(jiǎn)介——新舊方法大PK
2、產(chǎn)品預(yù)測(cè)的多維度要素——喜好及喜好之上
3、消費(fèi)者洞察外部要素——走出實(shí)驗(yàn)室的盲測(cè)
4、案例：減糖冰淇淋的消費(fèi)洞察
第二期：CATA方法及其延伸方法在消費(fèi)者洞察中的應(yīng)用
1、CATA方法及延伸方法（RATA、TCATA）的研究及趨勢(shì)展望
2、CATA方法全流程設(shè)計(jì)解析
3、CATA方法的應(yīng)用案例（菊花茶及其他零食類(lèi)）：從實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)到數(shù)據(jù)解析
4.看課方式：
4.看課方式：
? ? ?【感官云課堂】“企業(yè)感官能力建設(shè)實(shí)踐分享會(huì)”（第一季）
1.課時(shí)：2課時(shí) 1時(shí)58分12秒
2.課程價(jià)格：399元
3.課程介紹：
第一課——課程主題：企業(yè)感官評(píng)價(jià)實(shí)踐：如何實(shí)現(xiàn)從0-1的轉(zhuǎn)變
課程大綱：
（一）我的企業(yè)感官工作經(jīng)驗(yàn)分享
（二）我理解的感官是什么，有什么用？
（三）科學(xué)的感官體系是什么？—揭開(kāi)感官科學(xué)的神秘面紗
（四）你的感官走到哪一步了？—總結(jié)企業(yè)感官發(fā)展的不同階段
第二課——課程主題：企業(yè)感官評(píng)價(jià)實(shí)踐：如何實(shí)現(xiàn)從1-真正落地應(yīng)用的轉(zhuǎn)變
課程大綱：
（一）感官全流程案例分享—以雞精類(lèi)產(chǎn)品為例，進(jìn)行感官評(píng)價(jià)案例分享
（二）企業(yè)感官評(píng)價(jià)的重點(diǎn)、難點(diǎn)現(xiàn)狀梳理
（三）企業(yè)感官項(xiàng)目咨詢?cè)斀?/strong>
1.感官實(shí)驗(yàn)室模塊
2.感官分析師模塊
3.評(píng)價(jià)員模塊
4.評(píng)價(jià)方法模塊
5.企業(yè)感官標(biāo)準(zhǔn)、評(píng)價(jià)規(guī)范建立模塊
6.企業(yè)感官體系建立模塊
7.感官評(píng)價(jià)術(shù)語(yǔ)建立模塊
8.外部消費(fèi)者測(cè)試團(tuán)隊(duì)建立模塊
（四）講師面對(duì)面——在線答疑
4.看課方式：
電腦端鏈接：https://study.foodmate.net/web/dbk/detail?id=751&fuid=243436
1天6場(chǎng)感官主題分享，包含人工+智能感官基礎(chǔ)（味覺(jué)、嗅覺(jué)）、食品風(fēng)味化學(xué)&儀器分析、色彩測(cè)量視覺(jué)應(yīng)用等多個(gè)主題分享，更有豐富的案例實(shí)踐分享，還有2023年度感官培訓(xùn)服務(wù)/實(shí)驗(yàn)室服務(wù)發(fā)布會(huì)等多個(gè)環(huán)節(jié)，年初為每一位食品人提供線上免費(fèi)感官學(xué)習(xí)交流的機(jī)會(huì)，我們一起，充好了電，蓄好了能，2023整裝待發(fā)！
4.看課方式：
? ? ?SEPA直播-“感官線上企業(yè)內(nèi)訓(xùn)”（ 第三季）
1.課時(shí)：6課時(shí) 4時(shí)44分18秒
2.課程價(jià)格：1599元
3.課程介紹：
? ? ?【感官有約】線上主題沙龍（第一期）——感官分析實(shí)驗(yàn)室建設(shè)專場(chǎng)
1.課時(shí)：3課時(shí) 3h
2.課程價(jià)格：199元/3節(jié)
3.課程介紹：
4.看課方式：
? ? ?【感官有約】線上沙龍（第二期）---食品貨架期預(yù)測(cè)專場(chǎng)
1.課時(shí)：2課時(shí) 1h24min
2.課程價(jià)格：129元
4.看課方式：
? ? ?SEPA直播—感官評(píng)價(jià)員體系搭建專場(chǎng)
1.課時(shí)：3小時(shí)8分鐘
2.課程價(jià)格：399元
? ? ?【食品論壇·大講堂】智能感官在食品行業(yè)中的應(yīng)用
1.課時(shí)：50分鐘
2.課程價(jià)格：1元
3.課程介紹：
一、智能感官儀器介紹
二、為何使用智能感官儀器？
三、智能感官儀器在食品行業(yè)中的應(yīng)用
四、案例分析
4.看課方式： ? ? ?【食品論壇·大講堂】智能感官設(shè)備如何輔助人工品評(píng)
1.課時(shí)：59分鐘
2.課程價(jià)格：1元
3.課程介紹：
4.看課方式：
? ? ?【食品論壇·大講堂】智能感官分析技術(shù)在食品貨架期研究中的應(yīng)用
1.課時(shí)：49分鐘
2.課程價(jià)格：1元
3.課程介紹：
4.看課方式：
電腦端鏈接：https://study.foodmate.net/web/dbk/detail?id=1430&fuid=243436
? ? ?感官“線上企業(yè)內(nèi)訓(xùn)”公開(kāi)課
1.課時(shí)：共4時(shí)46分33秒！
2.課程介紹：
? ? ?感官“線上集訓(xùn)營(yíng)”公開(kāi)課
1.課時(shí)：3課時(shí)，共3時(shí)13分！
2.課程介紹：
3.看課方式：
電腦端鏈接：https://study.foodmate.net/web/dbk/detail?id=646&fuid=243436
? ? ?白酒感官質(zhì)量控制及智能感官分析技術(shù)應(yīng)用
1.課時(shí)：1時(shí)2分！
2.課程介紹：
白酒，作為一種特殊的風(fēng)味食品，白酒的感官品質(zhì)尤為重要。企業(yè)在生產(chǎn)過(guò)程中保證白酒感官品質(zhì)的穩(wěn)定和一致是做好一款優(yōu)質(zhì)白酒的基本要求，而感官風(fēng)味的個(gè)性化和差異化表達(dá)又是一款白酒取勝于市場(chǎng)和消費(fèi)者的獨(dú)家之道。
如何構(gòu)建白酒感官品質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)體系，實(shí)現(xiàn)感官品質(zhì)個(gè)性化的客觀表達(dá)，這不僅需要品酒師的高超技術(shù)，還需要智能化的感官品評(píng)系統(tǒng)以及感官數(shù)字化分析技術(shù)的助力。北京聯(lián)食認(rèn)證服務(wù)有限公司聯(lián)合濟(jì)南感官分析研究中心擬定于2022年4月20日下午舉辦“白酒感官質(zhì)量控制及智能感官分析技術(shù)應(yīng)用”線上免費(fèi)直播課。
①白酒生產(chǎn)中感官質(zhì)量控制現(xiàn)狀；
②現(xiàn)代智能感官分析技術(shù)助力白酒品控；
③感官數(shù)字化進(jìn)程在白酒生產(chǎn)質(zhì)控中的應(yīng)用場(chǎng)景。
3.看課方式：電腦端鏈接：https://study.foodmate.net/web/dbk/detail?id=1020&fuid=243436
? ? ?專題活動(dòng)“減糖產(chǎn)品風(fēng)味評(píng)估及解決方案”
1.課時(shí)：3課時(shí)，1時(shí)49分42秒！
2.課程介紹：
